- GN 2/1 20 tepsili
- 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı
- Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul
- Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C)
- Banket Isıtma Modu
- Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir)
- Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).
- Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi
- 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu
- Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme
- Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi
- Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası
- Isı kaybını önleyen çift cam
- Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası
- Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).
- Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği
- Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi
- Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları
- İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi
- İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği
- 5 farklı fan hızı
- Manuel kabin yıkama el spreyi
- Manuel buhar püskürtme sistemi
- Buhar yoğuşturucu sistem
- Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri
- 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
- İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
- USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği
- Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat
- İstenilen dilde kullanılabilme özelliği
- 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
- Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi
- Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini
- Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı
- Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi
- Otomatik açılıp kapanabilen drenaj
- Kabin içi kolay yıkanabilme
- Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme
- Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği
- Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)
- Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar
- Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü
- LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir
- Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi
- Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları
- Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler
- Raflar arası mesafe: en az 63mm
- Faydalı iç hacim: en az 0, 85 m³
- GN 1/1 tepsiden aynı anda 40 adet pişirebilecek kapasitede
- Elektrik güç değeri: 2 kW (kuru sıcaklık gücü: 84 kW, buhar (boiler) gücü: 40 kW)
- Motor gücü: 2 x 850 W
- Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1, 5 - 4 bar
Teknik Özellikler
- Tip: Gaz
- En: 1250 mm
- Boy: 1117 mm
- Yükseklik: 1854 mm
- Kapasite: 40 GN 1/1
- Elektrik Gücü: 2
- Volt: 230V / NPE
- Frekans: 50/60 HZ
- Lpg Gücü: 40/84 kW
- Lpg Giriş Çapı: 1"
- Lpg Nominal Basıncı: 50 mbar
- Doğalgaz Gücü: 40/84
- Doğalgaz Giriş Çapı:1"
- Doğalgaz Nominal Basıncı: 20 mbar
- Buhar Gücü: 40 kW
- Sıcak Su Basıncı: 2-4 Bar
- Soğuk Su Giriş Çapı: 3/4";
- Soğuk Su Basıncı: 2-4 Bar
- Soğuk Su Sertliği: 8 dH, 14.2 fH, 10 bH