Profesyonel Kesme Tartma Makineleri: Kusursuz Gramaj, Seri Üretim

Endüstriyel fırıncılık ve pastanecilikte üretimin standardını belirleyen en önemli faktör, hamur porsiyonlarının milimetrik bir eşitlikle bölünmesidir. Sektörde kestart makinesi olarak bilinen kesme tartma makinesi sistemleri, ustaların saatlerce sürecek manuel bölme işlemlerini saniyelere sığdırır. Asaf Gastro hamur hazırlık ekipmanları koleksiyonu; hamurun glüten yapısını ve dokusunu zedelemeden çalışan otomatik hamur kesme ve tartma makinesi çözümleriyle işletmenizin üretim hattına profesyonel bir hız kazandırır.

Hassas Gramaj Kontrolü ve Porsiyonlama Teknolojisi

Bir hamur porsiyonlama makinesi (porsiyonlayıcı) kullanmanın en büyük avantajı, her ürünün fırından aynı boyutta ve aynı pişme derecesinde çıkmasını sağlamaktır. Ayarlanabilir gramajlı kestart özelliğine sahip ünitelerimiz, poğaça ve simit gibi küçük gramajlardan ekmek hamurlarına kadar geniş bir skalada çalışır. Örneğin 20-300 gr hamur kesme kapasitesine sahip dijital kontrollü tartma makinesi sistemleri, hassas gramaj kontrolü sağlayarak hamur firesini sıfıra indirir. Yüksek kapasiteli hamur bölücü motorlar, kesintisiz bir hamur bölme makinesi performansı vaat eder.

Gıda Normlarına Uygunluk ve Paslanmaz Dayanıklılık

Sürekli hamur teması olan bu makinelerde hijyen taviz verilemez bir standarttır. Tüm modellerimiz, korozyona ve hamur asitlerine karşı dirençli paslanmaz hamur kesme makinesi gövdesiyle üretilmiştir. Vakum prensibiyle çalışan özel kesim pistonları, hamuru sıkıştırmadan ve ısıtmadan böler. Gıda normlarına uygun kestart tasarımı sayesinde, cihazın iç mekanizmasında hamur kalıntısı birikmez ve temizlik işlemleri çok hızlı bir şekilde tamamlanır.

Yerli Mühendislik Harikası: Boğaziçi Kestart Serisi

İşletmenizin en ağır yükünü; profesyonel fırın ekipmanları ve pastane hamur hazırlık makineleri üretiminde rüştünü ispatlamış yerli lider Boğaziçi markasıyla sırtlıyoruz. Sektörün favorilerinden olan Boğaziçi BHKT.200 ve gelişmiş otomasyon sunan Boğaziçi BHKT.200A modelleri, güçlü şanzıman yapıları ve sessiz çalışma özellikleriyle fırın tipi kestart makinesi ihtiyaçlarınıza sarsılmaz bir çözüm üretir. Hem hamur kesme makinası hem de hamur tartma makinası fonksiyonunu tek bir gövdede birleştiren bu ürünler Asafgastro güvencesiyle sizleri bekliyor.