Yer izgarası ve giderleri, endüstriyel mutfaklarda zemine dökülen suyu, yıkama alanlarındaki fazla sıvıyı ve mutfak zemininin temizliğinde ortaya çıkan atık suyu hızlıca tahliye etmek için kullanılır. Restoran, otel mutfağı, toplu yemek üretim tesisi ve bar gibi sürekli su ile temas edilen alanlarda zemin drenajının doğru planlanması hem hijyen hem de iş güvenliği açısından zorunludur. Asaf Gastro olarak bu alandaki mutfak altyapı ürünlerini profesyonel işletmelerin ihtiyacına göre değerlendiriyoruz.
Endüstriyel mutfaklarda bulaşık yıkama, ön hazırlık ve pişirme alanlarının periyodik olarak yıkanması gerekir. Zemine dökülen su birikip kaymaya, mikrobiyal üremeye ve zeminde kalıcı hasara yol açabilir. Yer izgarası bu suyu toplayıp gider hattına yönlendirerek zeminin kuru ve güvenli kalmasını sağlar.
Mutfak zemininde kullanılan izgara ve gider elemanlarının paslanmaz çelikten üretilmiş olması, sürekli nem ve deterjanla temas eden bir ortamda korozyona karşı dayanıklılık için önemlidir. Kalın gövdeli, ızgara aralıkları dar tutulmuş modeller hem yürüyüş güvenliği hem de kolay temizlik açısından tercih edilir.
Seçim yaparken şu noktalara dikkat edilmelidir:
Yer izgarası ve gider sistemi, mutfak zemini döşenmeden önce projelendirilmelidir; zeminin ızgaraya doğru hafif eğimli (eğimin yönü ızgaraya doğru olacak şekilde) yapılması suyun birikmeden akmasını sağlar. Kurulum sırasında gider hattının bina atık su sistemine doğru bağlantısı ve koku kesici sifonun takılı olması kontrol edilmelidir.
Düzenli kullanımda ızgara üstü biriken katı atıkların (yemek artığı, yağ) günlük olarak temizlenmesi, gider hattının tıkanmasını önler. Izgara çerçevesi çıkarılabilir modellerde iç kanalın haftalık olarak fırçalanması önerilir. Bu tip ürünler genellikle mutfak zemin döşemesi, drenaj kanalı ve paslanmaz çelik tezgah gibi diğer altyapı ekipmanlarıyla birlikte planlanır.
Yer ızgarası ne işe yarar?
Mutfak zeminindeki suyu hijyenik ve hızlı tahliye ederek güvenli zemin sağlar.
Nokta mı kanal gider?
Belirli nokta için nokta gider, geniş alan için kanal gider tercih edilir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.