Toplu yemek üreten mutfaklarda kavurma, sote, kızartma, haşlama ve hatta sulu yemek; bunların hepsi için ayrı ekipman almak hem yer hem bütçe ister. Devrilir tavalar (tilting pan / bratt pan), geniş ve derin yapısıyla tüm bu işlemleri tek üründe yapar ve devrilir mekanizmasıyla pişen yemeği zahmetsizce boşaltır. Asaf Gastro devrilir tava koleksiyonu; aşevleri, catering ve yemekhaneler için çok amaçlı pişiriciler sunar.
Yüksek ısı ve hızlı pişirme sunan gazlı devrilir tava modelleri.
Hassas sıcaklık kontrolü sağlayan elektrikli devirmeli tavalar.
El çarkıyla veya motorla kolayca devrilip boşaltılan modeller.
Devrilir tavanın en büyük gücü çok yönlülüğüdür; geniş ve düz tabanı sote ve kavurmaya, derinliği sulu yemek ve haşlamaya, geniş yüzeyi ise toplu kızartmaya imkan tanır. Tek bir devrilir tava; ocak, tava ve kazan işlerinin çoğunu üstlenerek mutfakta hem yer hem maliyet tasarrufu sağlar. Bu, özellikle çeşitli yemek üreten toplu mutfaklar için verimli bir çözümdür.
Toplu mutfakta pişen büyük hacimli yemeği tencereden boşaltmak ağır ve riskli bir iştir; devrilir tava, el çarkı veya motorla öne eğilerek pişen yemeği zahmetsizce ve güvenle servis kabına aktarır. Bu, hem personelin yükünü hem de yanma/dökülme riskini azaltır. Geniş kapasite ve devirme kolaylığı, devrilir tavayı toplu üretimin güçlü ve pratik bir aracı yapar.
Devrilir tavada neler pişirilir?
Sote, kavurma, kızartma, haşlama ve sulu yemek gibi pek çok işlem yapılabilir; çok amaçlı yapısı sayesinde tek üründe ocak, tava ve kazan işlerinin çoğunu üstlenir.
Devirme mekanizması ne işe yarar?
Pişen büyük hacimli yemeği, tavayı öne eğerek (el çarkı veya motorla) servis kabına zahmetsizce ve güvenle aktarmayı sağlar; bu personelin yükünü ve dökülme/yanma riskini azaltır.
Aşevleri, catering firmaları, yemekhaneler ve oteller için gazlı ve elektrikli devrilir tavalar (tilting pan) Asafgastro’da. Toplu üretiminizi tek çok amaçlı pişiriciyle yapın.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.