Fırın ve pastane üretiminin temeli tepsidir; hamur işinden baklavaya, börekten tepsi yemeğine kadar her ürün doğru tepside pişer. Tepsinin malzemesi ve kalitesi, ürünün eşit pişmesini ve fırından kolay alınmasını belirler. Endüstriyel tava ve tepsiler; alüminyum, çelik ve özel tepsilerle her fırın işine çözüm sunar. Asaf Gastro endüstriyel tepsi koleksiyonu; fırınlar ve pastaneler için alüminyum, çelik fırın tepsileri ve baklava tepsileri sunar.
Hafif, ısıyı hızlı ileten alüminyum fırın tepsisi modelleri.
Dayanıklı ve uzun ömürlü çelik fırın tepsisi seçenekleri.
Geleneksel baklava için bakır ve alüminyum baklava tepsileri.
Tepsi malzemesi, ürünün nasıl pişeceğini doğrudan etkiler. Alüminyum tepsiler hafiftir ve ısıyı hızlı, homojen iletir; bu özellikle hamur işleri ve baklavada eşit pişme sağlar. Çelik tepsiler ise daha dayanıklı ve uzun ömürlüdür, ağır kullanıma direnir. Doğru malzeme seçimi, ürün kalitesini (eşit renk, doku) ve tepsinin ömrünü belirler; her ürün için uygun tepsi tipi tercih edilir.
Endüstriyel tepsiler, fırın ve tepsi arabalarıyla uyumlu standart ölçülerde üretilir; bu, üretim akışını ve istiflenebilirliği kolaylaştırır. Sürekli yüksek ısıya ve yoğun kullanıma maruz kaldıkları için kalın ve dayanıklı imal edilirler. Doğru tepsi, hem ürünün eşit pişmesini hem de fırından güvenli ve kolay alınmasını sağlayarak fırın üretiminin verimini artırır.
Alüminyum mu çelik fırın tepsisi daha iyi?
Alüminyum hafiftir ve ısıyı hızlı/homojen iletir (hamur işi, baklava için ideal); çelik ise daha dayanıklı ve uzun ömürlüdür. Ürün tipine ve kullanım yoğunluğuna göre seçilir.
Baklava için neden özel tepsi gerekir?
Baklava tepsileri (bakır/alüminyum) ısıyı homojen iletir ve geleneksel boyutlardadır; bu baklavanın altının ve üstünün eşit kızarmasını sağlar. Bakır tepsiler kalaylı olmalıdır.
Fırınlar, pastaneler, baklavacılar ve lokantalar için alüminyum, çelik fırın tepsileri ve baklava tepsileri Asafgastro’da. Üretiminizi doğru tepsiyle eşit ve verimli pişirin.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.