Taban Raflı Ocaklar: Alt Raflı Endüstriyel Ocak
Taban raflı ocaklar; altında açık depolama rafı bulunan gözlü ocaklar. Ekipman ve tencere depolamayı pişirmeyle birleştirir.
Göz 2–6 GözlüRaf Alt DepolamaEnerji Gazlı / Elektrikli
Taban raflı ocak, gözlü pişirme yüzeyinin altında açık bir depolama rafı bulunan modeldir. Sık kullanılan tencere ve ekipmanı el altında tutarak alanı verimli kullanır.
| Göz | Önerilen Kullanım |
|---|
| 2–3 Gözlü | Kafe, orta mutfak |
| 4 Gözlü | Orta-yoğun lokanta |
| 6 Gözlü | Yoğun mutfak |
Alt raf, tencere ve ekipman depolaması sağlar.
Gazlı mı elektrikli mi?
🔥 Gazlı
Hızlı ısınma ve yüksek ısı; yoğun servis için avantajlı.
⚡ Elektrikli
Hassas ısı kontrolü ve bacasız kullanım.
Seçim rehberi
- Göz: Eş zamanlı pişirme.
- Raf: Depolama ihtiyacı.
- Enerji: Gaz/elektrik.
- Gövde: Paslanmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Taban raflı ocak ne demek?
Altında açık depolama rafı bulunan gözlü ocaktır; tencere ve ekipman depolamayı kolaylaştırır.
Kaç gözlü olmalı?
Kafe için 2–3, orta lokanta için 4, yoğun mutfak için 6 göz uygundur.
Alt raf ne işe yarar?
Sık kullanılan tencere ve gereçleri pişirme noktasında el altında tutar.
Taban raflı ocak modellerini Asaf Gastro'da inceleyin.