Dizden kumandalı evye, endüstriyel mutfaklarda ellerin kirli, yağlı ya da eldivenli olduğu anlarda musluğu açıp kapatmayı elleri suya değdirmeden yapmayı sağlayan bir çözümdür. Kumanda kolu evyenin alt kısmında, dizle temas edecek şekilde konumlanır; kola dokununca su akmaya başlar, çekilince kesilir. Otel, restoran, kafe ve toplu yemek üretim mutfaklarında özellikle hazırlık ve bulaşık bölümlerinde tercih edilir. Amaç hem hijyeni artırmak hem de iş akışını hızlandırmaktır — eller sürekli sabunlu ya da hamurlu olduğunda musluk koluna dokunma ihtiyacını ortadan kaldırır.
Sistem, evyenin alt önyüzüne yerleştirilmiş mekanik bir kol veya pedal mekanizmasıyla çalışır. Kullanıcı diziyle kola hafifçe bastığında su hattı açılır, dizini çektiğinde su otomatik olarak kesilir. Elektrikli bir sensöre değil, mekanik bir bağlantıya dayandığı için ayrı bir güç kaynağına ihtiyaç duymaz; standart su tesisatına bağlanır. Bu da hem kurulumu basitleştirir hem de arıza riskini azaltır.
Gıda üretim ve hazırlık alanlarında elin sürekli kirlenmesi ya da eldivenli çalışılması, musluk koluna dokunmayı hijyen açısından sorunlu hale getirir. Dizden kumandalı evye bu teması ortadan kaldırdığı için:
Otel mutfaklarında personel yoğunluğunun yüksek olduğu istasyonlarda, kafe ve restoranların hazırlık bölümlerinde de iş akışını kesintiye uğratmadan el yıkama veya durulama ihtiyacını karşılar.
Evyenin gövde malzemesi paslanmaz çelik olmalı; endüstriyel mutfakta sık temizlik ve nem koşullarına dayanıklılık önemlidir. Kumanda kolunun sağlam ve kolay erişilebilir bir konumda olması, uzun süreli kullanımda mekanizmanın rahat çalışmasını sağlar. Mevcut su tesisatıyla uyumlu bağlantı ölçüleri ve evyenin yerleştirileceği alanın (tezgah altı boşluk, diz hareketi için gereken mesafe) önceden kontrol edilmesi kurulum sonrası sorun yaşanmasını önler. Kurulum öncesinde mutfağın genel yerleşim planına ve personelin çalışma yönüne göre evyenin konumlandırılması da kullanım kolaylığını doğrudan etkiler.
Dizden kumandalı evye ne avantaj sağlar?
Elle temas olmadan su açılır, temiz eller kirlenmez ve çapraz bulaşma önlenir.
Nerede kullanılır?
HACCP mutfakları, et işleme ve hazırlık alanlarında el hijyeni için.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.