Profesyonel servisin gizli kuralı şudur: sıcak yemek, soğuk tabakta servis edilmez. Soğuk bir tabak, en sıcak yemeği bile saniyeler içinde soğutarak lezzeti ve sunum kalitesini düşürür. Tabak ısıtma arabaları, tabakları servis öncesi ideal sıcaklığa getirerek yemeğin tabakta uzun süre sıcak kalmasını sağlar. Asaf Gastro tabak ısıtma arabası koleksiyonu; oteller, banket servisleri ve fine-dining restoranlar için ısıtmalı, dispenser tipi pratik üniteler sunar.
Tabakları ısıtırken yaylı sistemle tek tek sunan ısıtmalı tabak dispenseri üniteleri.
Tabakları sıcak tutarak servis noktasına taşıyan tekerlekli tabak ısıtma arabası.
Küçük servisten büyük bankete kadar farklı tabak kapasiteli ısıtıcılar.
Fine-dining ve banket servisinde sıcak tabak, kaliteyi belirleyen ince ama kritik bir detaydır. Önceden ısıtılmış tabak, yemeğin sıcaklığını çalmaz; böylece misafire ulaşan tabak daha uzun süre sıcak ve cazip kalır. Tabak ısıtma arabaları, bu hazırlığı otomatikleştirerek her servise sıcak tabakla başlamayı garantiler; bu, profesyonel mutfakların standart uygulamasıdır.
Dispenser tipi ısıtma arabaları, yaylı sistemiyle en üst tabağı servis seviyesinde tutarak personelin eğilmeden ve hızla tabak almasını sağlar. Tekerlekli yapı, sıcak tabakları doğrudan servis noktasına taşır. Paslanmaz çelik gövde ve verimli ısıtma sistemi, hijyen, uzun ömür ve enerji verimi sunar.
Tabak neden ısıtılmalı?
Soğuk tabak, sıcak yemeğin ısısını hızla emer ve yemek çabuk soğur. Önceden ısıtılmış tabak, yemeğin tabakta daha uzun süre sıcak kalmasını sağlayarak servis kalitesini yükseltir.
Tabak ısıtma arabası tabakları ne kadar ısıtır?
Tabakları elle tutulabilen ama yemeği sıcak tutacak ılık-sıcak bir seviyeye getirir (genellikle 50-60°C civarı). Aşırı ısıtmadan kaçınılır; amaç tabağın yemeği soğutmamasıdır.
Oteller, banket servisleri ve fine-dining restoranlar için ısıtmalı tabak dispenserleri ve tabak ısıtma arabaları Asafgastro’da. Her servise sıcak tabakla başlayın.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.