Asaf Gastro Sulu Izgaralar
Sulu Izgaralar: Daha Az Duman, Daha Temiz Pişirme
Açık ve yarı açık mutfaklarda, ocakbaşı restoranlarında et pişirirken oluşan duman ve yağ kokusu hem misafiri rahatsız eder hem de mutfağı yıpratır. Sulu ızgaralar, altındaki su haznesi sayesinde damlayan yağı suda toplayarak dumanı ve alevlenmeyi belirgin biçimde azaltır. Asaf Gastro sulu ızgara koleksiyonu; ocakbaşılar, restoranlar ve açık mutfaklar için daha temiz ve sağlıklı ızgara çözümleri sunar.
Dumanı azaltır
Alevlenmeyi önler
Temiz çalışma
Açık mutfak ideali
Gazlı Sulu Izgaralar
Su hazneli, dumanı azaltan gazlı sulu ızgara modelleri.
Yüksek Kapasiteli Modeller
Geniş pişirme yüzeyiyle yoğun ocakbaşı servisine uygun üniteler.
Kolay Temizlenen Modeller
Su haznesi ve yağ tahliyesi kolay boşaltılan, hijyenik sulu ızgaralar.
Su Haznesinin İşlevi
Sulu ızgaralarda pişirme yüzeyinin altındaki su haznesi, etten damlayan yağ ve suları toplar; bu yağın sıcak yüzeye düşüp yanmasını (ve duman oluşmasını) önler. Sonuç; çok daha az duman, daha az alevlenme ve daha sağlıklı bir pişirme ortamıdır. Su, aynı zamanda damlayan yağın ürüne acı/yanık tat vermesini engelleyerek lezzeti de korur.
Açık Mutfak ve Hijyen
Sulu ızgaralar, dumanı azalttığı için özellikle açık ve yarı açık mutfaklar ile ocakbaşı konseptleri için idealdir; misafir alanına yayılan duman ve koku minimuma iner. Su haznesinin kolay boşaltılıp temizlenmesi, biriken yağın hijyenik biçimde uzaklaştırılmasını sağlar. Bu, hem misafir konforunu hem de çalışma ortamının temizliğini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Sulu ızgara tamamen dumansız mı?
Dumanı belirgin biçimde azaltır ama tamamen sıfırlamaz; damlayan yağ suda toplandığı için yanma ve duman büyük ölçüde önlenir. Açık mutfaklar için ideal bir çözümdür.
Sulu ızgara etin lezzetini etkiler mi?
Olumlu etkiler; damlayan yağın yanıp ete acı/yanık tat vermesini önler. Lav taşı aroması istenen yerlerde lavtaşlı, temiz pişirme istenen yerlerde sulu ızgara tercih edilir.
Ocakbaşılar, açık mutfak restoranları ve oteller için sulu (dumansız) ızgaralar Asafgastro’da. Daha az duman ve daha temiz bir pişirme ortamı yakalayın.