Kireç önleyiciler, sert suyun mutfak ekipmanları üzerinde bıraktığı kireç birikimini engellemek için kullanılan ürünlerdir. Kireç, endüstriyel mutfakta arıza ve verim kaybının en yaygın ama en az fark edilen sebebidir.
Kireç ekipmana ne yapar?
Kireç, suyun içindeki minerallerin ısıtıldığında yüzeye çökmesiyle oluşur. Rezistans üzerinde biriktiğinde ısının suya geçmesini engeller; cihaz aynı işi yapmak için daha uzun süre çalışır ve daha fazla enerji harcar.
Zamanla birikim kalınlaştıkça rezistans kendi ürettiği ısıyı atamaz ve yanar. Bulaşık makinesinde bardaklarda leke, kahve makinesinde tat bozulması, çay kazanında geç ısınma; bunların hepsi aynı kök sebebe, kireçlenmeye dayanır.
Önleme yöntemleri arasındaki farklar
Yumuşatma sistemleri, sudaki sertlik yapan mineralleri reçine üzerinde tutarak değiştirir. Etkili bir yöntemdir ancak reçinenin düzenli olarak tuzla yenilenmesi gerekir.
Filtreli çözümler, kartuş içinden geçen suyu şartlandırır; kurulumu kolaydır ve kartuş belirli aralıklarla değişir. Ters ozmoz sistemleri ise suyu neredeyse tamamen mineralden arındırır; kahve makinesi gibi su kalitesinin tada doğrudan yansıdığı yerlerde tercih edilir. Doğru yöntem, su sertliği ölçülmeden belirlenemez.
Uygulamada dikkat edilecekler
- Suyun sertliğinin ölçülmesi ve kayıt altına alınması
- Hangi cihazların şartlandırılmış suya bağlanacağı
- Kartuş veya tuz yenileme aralığının takvime bağlanması
- Mevcut cihazlarda önce kireç çözme bakımı yapılması
- Sistemin bakım için erişilebilir yere konması
- Cihaz kılavuzlarındaki su kalitesi önerilerine uyulması
Kireç önleyici kurmak, birikmiş kireci temizlemez; yeni sistem devreye alınmadan önce cihazlarda mevcut kireç çözülmelidir, aksi halde beklenen kazanç görülmez.