Asaf Gastro Endüstriyel Izgaralar
Izgaralar: Et ve Sebzeye Karakter Katan Ateş
Izgara, yemeğe sadece pişme değil; karakteristik bir lezzet, iz ve aroma katan bir pişirme yöntemidir. Hamburgerden köfteye, sebzeden balığa kadar her ürün, doğru ızgara tipinde en iyi sonucunu verir. Izgaralar; playt, döküm, lavtaşlı ve salamander gibi farklı tiplerde, her pişirme ihtiyacına çözüm sunar. Asaf Gastro endüstriyel ızgara koleksiyonu; restoranlar, fast-food ve ocakbaşılar için gazlı ve elektrikli ızgara çözümleri sunar.
Karakteristik ızgara lezzeti
Playt/döküm/lavtaşlı
Gazlı & elektrikli
Yüksek verim
Playt (Düz) Izgaralar
Hamburger ve sote için pürüzsüz yüzeyli playt ızgara modelleri.
Döküm ve Lavtaşlı Izgaralar
Et izi ve odun ateşi aroması için döküm ve lavtaşlı ızgara seçenekleri.
Salamander Izgaralar
Üstten ısıtmayla gratine ve üzeri kızartma için salamander ızgara üniteleri.
Sulu Izgara ve Mangallar
Dumanı azaltan sulu ızgara ve kömür/odun mangal seçenekleri.
Doğru Izgara Tipi
Her ürün farklı bir ızgara ister. Playt (düz) ızgaralar hamburger, sote ve yumurta için pürüzsüz yüzey sunar; ızgara çubuklu (groove) ve döküm modeller ette iştah açan ızgara izi bırakır; lavtaşlı ızgaralar damlayan yağın taşta buharlaşmasıyla odun ateşi aroması verir; salamander ise üstten ısıtmayla gratine ve üzeri kızartma yapar. Menünüz, doğru tipi belirler.
Verim ve Markalar
Endüstriyel ızgaralar, sürekli yüksek ısıya ve yoğun kullanıma dayanacak şekilde kalın çelik ve güçlü brülör/rezistanslarla üretilir; sulu ızgaralar dumanı azaltarak temiz bir çalışma sağlar. İnoksan, Öztiryakiler, Empero ve Pimak gibi güvenilir markaların endüstriyel ızgaraları Asafgastro’da.
Sıkça Sorulan Sorular
Playt ızgara ile ızgara çubuklu (döküm) ızgara farkı nedir?
Playt (düz) ızgara pürüzsüzdür; hamburger, sote, yumurta için idealdir. Döküm/çubuklu ızgaralar ise ette iştah açan ızgara izi bırakır ve damlayan yağı uzaklaştırır. Menüye göre seçilir.
Lavtaşlı ızgara neden tercih edilir?
Damlayan yağ ve sular sıcak lav taşında buharlaşarak ete odun/kömür ateşi benzeri bir aroma katar; bu, mangal lezzetini gazlı bir ızgarada yakalamak isteyenler için idealdir.
Restoranlar, fast-food, ocakbaşılar ve oteller için playt, döküm, lavtaşlı ve salamander ızgaralar Asafgastro’da. Et ve sebzelerinize ızgara karakterini katın.