Izgaralar: Pleyt, Döküm ve Lavtaşlı Endüstriyel Izgara
Pleyt (plaka), döküm, lavtaşlı, sulu ve salamander ızgaralarla profesyonel et, burger ve sebze pişirimi. Gazlı ve elektrikli, düz/oluklu yüzey.
Tip Pleyt / Döküm / LavtaşlıEnerji Gazlı / ElektrikliYüzey Düz / Oluklu
Endüstriyel ızgara, yüzey ve tipe göre seçilir: pleyt burger ve sebze, oluklu ızgara izi + yağ süzme, lavtaşlı mangal aroması, salamander üstten gratine için idealdir. Genişlik servis hacmine göre 30–120 cm.
| Izgara Tipi | En İyi Kullanım |
|---|
| Düz Pleyt | Burger, kahvaltı, sebze |
| Oluklu Pleyt | Et, köfte (ızgara izi) |
| Döküm | Yüksek ısı tutumu |
| Lavtaşlı | Mangal aroması |
| Salamander | Üstten gratine, ısıtma |
Yüzey genişliği günlük servis hacmine göre seçilir.
Gazlı mı elektrikli mi?
🔥 Gazlı
Hızlı ısınma ve yüksek ısı; yoğun servis ve lavtaşı için.
⚡ Elektrikli
Hassas ısı kontrolü ve bacasız kullanım.
Izgara seçim rehberi
- Menü: Burger→düz, et→oluklu.
- Genişlik: Servis hacmi.
- Enerji: Gaz/elektrik.
- Yüzey: Krom/döküm.
Sıkça Sorulan Sorular
Pleyt ile döküm ızgara farkı nedir?
Pleyt düz/oluklu çelik plakadır ve hızlı ısınır; döküm ısıyı daha uzun tutar.
Düz mü oluklu yüzey mi?
Burger ve sebze için düz; et ve köftede ızgara izi için oluklu yüzey tercih edilir.
Salamander ızgara ne işe yarar?
Üstten ısıtmayla gratine, kızartma ve ısıtma yapar; yemeğin üstünü hızlı kızartır.
Menünüze uygun endüstriyel ızgara modelini Asaf Gastro'da inceleyin.