Kıyma Makinesi Yedek Parçaları: Makinenizi İlk Günkü Performansına Döndürün

Kıyma makineleri, yoğun mutfaklarda gün boyu sert ete karşı çalışan ve bu yüzden en hızlı yıpranan ekipmanlardan biridir; özellikle ete doğrudan temas eden bıçak ve ayna, zamanla körelerek eti kesmek yerine ezmeye başlar. Bu da hem kıymanın görünümünü ve kalitesini bozar hem de makineyi zorlayarak motor ömrünü kısaltır. Doğru zamanda değiştirilen uyumlu kıyma makinesi yedek parçaları, hijyeni ve ürün kalitesini korur. Asaf Gastro; No 12, No 22 ve No 32 başta olmak üzere yaygın model ve boyutlara uyumlu kıyma makinesi bıçağı, aynası ve helezonu çözümlerini tek noktada toplar.

No 12 / 22 / 32 uyumlu Sertleştirilmiş çelik Bıçak + ayna seti Temiz ve hijyenik kıyma

Kıyma Makinesi Bıçakları

Aynayla birlikte kesim yapan, körelince değişmesi gereken dört ağızlı kıyma makinesi bıçağı; tüm standart numaralara uygun seçenekler.

Kıyma Aynaları (Delikli Diskler)

İnce, orta ve kalın kıyma için farklı delik çaplarında kıyma makinesi aynası (delikli disk) modelleri.

Helezon (Salyangoz) Parçaları

Eti bıçağa doğru iten, aşınmaya açık kıyma makinesi helezonu (salyangoz) yedekleri.

Gövde, Somun ve Aksesuarlar

Parçaları bir arada tutan sıkıştırma somunu, et haznesi, itici ve diğer tamamlayıcı yedek parçalar.

Numara ve Uyumluluk: Doğru Parçayı Seçmek

Kıyma makinesi parçaları, makinenin numarasına (No) göre standartlaştırılmıştır; bu yüzden doğru parça seçiminde ilk adım makinenizin numarasını bilmektir. Profesyonel mutfaklarda en yaygın olan No 22 ve yüksek kapasiteli No 32 modellerinin yanı sıra, daha küçük işletmeler için No 12 uyumlu bıçak ve ayna setleri stoklarımızda bulunur. Bıçak ve ayna birlikte aşındığı için bu ikilinin set halinde değiştirilmesi en verimli sonucu verir.

Malzeme ve Hijyen: Paslanmaz ve Sertleştirilmiş Çelik

Ete doğrudan temas eden parçalar, hijyen ve dayanıklılık için paslanmaz ve sertleştirilmiş çelikten üretilir. Sertleştirilmiş kıyma bıçağı ve aynası, uzun süre keskinliğini koruyarak etin ezilmeden temiz kıyılmasını sağlar; bu da hem ürün kalitesini hem de makinenin enerji verimini artırır. Tüm yedek parçalar gıdaya uygunluk standartlarına göre seçilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Makinemin numarasını (No) nasıl öğrenirim?

Numara genellikle makinenin et haznesi ya da gövde üzerinde yazar (örn. No 22). Bilmiyorsanız, mevcut aynanızın çapı da numarayı belirlemenize yardımcı olur; doğru numara, parçanın birebir oturması için şarttır.

Aynaların delik çapı ne işe yarar?

Delik çapı kıymanın kalınlığını belirler. Küçük delikli aynalar köfte için ince kıyma, büyük delikli aynalar ise sucuk/kavurma için iri kıyma verir. Farklı tarifler için birden fazla ayna bulundurmak pratiktir.

Bıçak köreldiğini nasıl anlarım?

Et temiz kesilmek yerine eziliyor, makineden su/püre kıvamında çıkıyor ve makine zorlanıyorsa bıçak körelmiştir. Bu durumda bıçağı (tercihen aynayla birlikte) yenilemek gerekir.

Restoran, kasap, lokanta ve market mutfakları için kıyma makinesi bıçağı, aynası, helezonu ve tüm kıyma makinesi yedek parçaları uygun fiyatlarla Asafgastro’da. Makinenizin numarasına uygun parçayı seçin, ücretsiz kargo fırsatıyla hemen sipariş verin.