Asaf Gastro Tezgah Tipi Buzdolapları
Tezgah Tipi Buzdolapları: Soğutma ve Çalışma Yüzeyi Bir Arada
Hazırlık sırasında malzemeyi her seferinde uzaktaki bir dolaptan almak, mutfakta ciddi zaman kaybıdır; soğuk malzemenin el altında olması iş akışını hızlandırır. Tezgah tipi buzdolapları, üstte geniş bir paslanmaz çalışma yüzeyi sunarken altındaki soğutmalı bölmede malzemeyi hazır tutar. Asaf Gastro tezgah tipi buzdolabı koleksiyonu; restoran ve otel mutfakları için çalışma ve soğutmayı birleştiren pratik, GN uyumlu modeller sunar.
Çalışma + soğutma
Malzeme el altında
GN uyumlu
İş akışını hızlandırır
Kapılı Tezgah Buzdolapları
Alt bölmesi kapaklı, GN raflı tezgah tipi buzdolabı modelleri.
Çekmeceli Modeller
Malzemeye hızlı erişim için çekmeceli soğutmalı tezgah üniteleri.
Üst Küvetli (Salad/Make-up)
Üstünde GN küvet bölmesi sunan salata/sandviç hazırlık tezgahları.
İş Akışını Hızlandıran Tasarım
Tezgah tipi buzdolapları, hazırlık istasyonunu ve soğuk depolamayı tek üründe birleştirerek personelin malzeme için dolaba gidip gelmesini ortadan kaldırır; bu, yoğun saatlerde önemli bir hız kazandırır. Üst çalışma yüzeyi doğrudan kullanılırken, alt soğutmalı bölme sık kullanılan malzemeyi taze ve el altında tutar. Bu entegrasyon, mutfak verimini belirgin biçimde artırır.
Hijyen ve Doğru Kapasite
Gıda hazırlığının yapıldığı tezgah tipi buzdolapları, hijyenik ve dayanıklı paslanmaz çelikten üretilir; GN uyumlu iç hacim, küvetlerin düzenli yerleşmesini sağlar. Soğutma kapasitesi, üstte yapılan işin yoğunluğuna ve saklanan malzeme miktarına göre seçilmelidir. Çekmeceli modeller, malzemeye hızlı ve düzenli erişim sunarak hazırlığı kolaylaştırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Tezgah tipi buzdolabının üstü çalışma için uygun mu?
Evet, üst yüzey hijyenik paslanmaz çelikten üretilir ve doğrudan hazırlık için kullanılır. Make-up modellerde üstte ayrıca GN küvet bölmesi bulunur (salata/sandviç hazırlığı için).
Kapılı mı çekmeceli mi tercih etmeliyim?
Genel malzeme saklama için kapılı modeller; sık kullanılan malzemeye hızlı ve düzenli erişim için çekmeceli modeller pratiktir. İhtiyaca göre ikisi birlikte de seçilebilir.
Restoran ve otel mutfakları için tezgah tipi (set üstü) buzdolapları Asafgastro’da. Çalışma ve soğutmayı tek üründe birleştirin, hazırlığınızı hızlandırın.