Crem, profesyonel kahve hazırlığı için espresso ve filtre kahve makineleri sunan bir markadır. Bir kafenin kahve hattı kurulurken verilen ilk karar, menünün espresso mu yoksa filtre kahve mi üzerine kurulacağıdır.
Espresso, sıcak suyun yüksek basınç altında ve çok kısa sürede öğütülmüş kahveden geçirilmesiyle elde edilir. Sonuç yoğun, az miktarda ve krema katmanı olan bir içecektir.
Filtre kahvede ise su, kahvenin içinden yerçekimiyle ve çok daha uzun sürede geçer. Basınç yoktur. Elde edilen içecek daha hafif gövdeli, daha büyük hacimli ve aroma ayrıntıları daha belirgin bir üründür. İki yöntem aynı kahveden çok farklı sonuçlar verir.
Filtre kahve makineleri, tek seferde çok sayıda fincanlık kahve demleyebilir. Otel kahvaltısı, toplantı servisi ve yoğun sabah saatlerinde bu, espresso makinesiyle tek tek hazırlamaya göre çok daha hızlıdır.
Buna karşılık demlenmiş kahve bekledikçe kalitesini kaybeder. Bu yüzden toplu demleme, tüketimin öngörülebilir ve yoğun olduğu yerlerde anlamlıdır. Talebin dağınık olduğu noktalarda demlenen kahvenin bir bölümü dökülür ve maliyet artar.
Espresso ve filtre kahve aynı öğütme inceliğinde çalışmaz; iki yöntemi birlikte sunan işletmelerde tek değirmenle çalışmak, iki üründen birinin kalitesinden ödün vermek anlamına gelir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.