Epinox ürün yelpazesinde hangi boy ve hacim seçenekleri var?

Epinox kataloğunda ürünler iki farklı ölçü mantığıyla sınıflandırılır: santimetre cinsinden dış ölçü ve litre cinsinden hacim. Aşağıdaki tablo katalogda yer alan gerçek aralıkları gösterir.

Santimetre ile ölçülen ürünler genelde tava, kapak, süzgeç, gastronorm kap gibi dış çapı veya kenar uzunluğu önemli olan parçalardır. Litre ile ölçülenler ise tencere, kazan gibi hacim odaklı ürünlerdir. Bir ürünü seçerken önce hangi ölçü tipinin işinize uyduğuna karar vermek, katalogdaki 387 modeli hızlıca daraltmanın en pratik yoludur.

387 model arasından doğru boyu nasıl seçerim?

Bu kadar geniş bir üründe doğru boyu tek bir kritere göre seçmek zordur; mutfağın günlük iş hacmi, ocak/fırın kapasitesi ve depolama alanı birlikte değerlendirilmelidir. Küçük ölçülü ürünler (aralığın alt uçları) genelde tek porsiyonluk servis, mise en place hazırlığı veya aksesuar ihtiyacı için tercih edilir. Büyük ölçülü ve yüksek litrelik ürünler ise toplu üretim yapan mutfaklarda, banket veya catering operasyonlarında öne çıkar.

Pratik bir yöntem: mevcut ekipmanınızın ölçüsünü santimetre veya litre cinsinden not edin, ardından Epinox kataloğundaki en yakın ölçüye sahip modeli filtreleyin. Ocak gözü çapı, fırın raf derinliği ve bulaşık makinesi sepeti gibi sabit ekipman ölçüleri de seçimi sınırlayan pratik faktörlerdir.

Epinox fiyatları neye göre değişir?

Kataloğumuzdaki Epinox fiyatları 12 ₺ ile 15.292 ₺ arasında, medyan 258 ₺ seviyesinde dağılır. Bu geniş aralığın temel nedeni ürün çeşitliliğidir: fiyat listesinin alt ucunda küçük yedek parçalar ve aksesuarlar, üst ucunda ise büyük hacimli veya özel üretim kaplar yer alır.

Aynı ürün grubunda fiyatı belirleyen üç ana etken şunlardır: paslanmaz çelik kalınlığı ve kalitesi, ürünün hacmi/ölçüsü, ve üretim karmaşıklığı (kaynak, pürüzsüzleştirme, ek aksesuar sayısı). Bütçe planlarken tek bir ürünün fiyatına değil, ihtiyaç duyduğunuz set veya seri için toplam maliyete bakmak daha sağlıklı bir karşılaştırma sağlar.

Epinox model kodları ne anlama gelir?

Kataloğumuzdaki Epinox ürünleri harf ve rakam kombinasyonundan oluşan model kodlarıyla listelenir; örnek olarak ON-5570, MH-01, ETA-38, RP-04, SLP-46, KKP-26 veya YMR-21 gibi kodlar görürsünüz. Baştaki harf grubu genelde ürün serisini veya tipini, sondaki rakam ise o serideki ölçü/varyant sırasını belirtir.

Sipariş verirken model kodunu tam olarak eşleştirmek önemlidir; aynı harf grubuna sahip iki model arasında ölçü veya hacim farkı olabilir. Emin değilseniz ürün sayfasındaki ölçü bilgisini kod yerine esas alın, kod yalnızca katalog içi bir referans numarasıdır.

Paslanmaz çelik mutfak ekipmanlarında bakım ve temizlik nasıl yapılır?

Paslanmaz çelik, doğru kullanıldığında uzun ömürlü olsa da yanlış temizlik alışkanlıkları yüzeyde matlaşma ve leke bırakabilir. Aşındırıcı tel fırça yerine yumuşak sünger tercih edin; klor içeren yoğun temizlik maddelerini uzun süre yüzeyde bekletmeyin, durulama sonrası mutlaka kurulayın.

• Günlük kullanımda ılık su ve nötr deterjan yeterlidir.
• Yanık veya kabuk bağlamış lekelerde paslanmaz çeliğe özel temizlik ürünleri kullanılmalıdır.
• Bulaşık makinesinde yıkanan parçalarda tuz ve kireç birikimini önlemek için düzenli durulama programı seçilmelidir.
• Depolarken nemli ortamdan kaçının, kapakları tam kapatmadan üst üste istiflemeyin.

Düzenli bakım hem hijyeni korur hem de ekipmanın görünümünü uzun süre yeni gibi tutar.

Hangi işletme tipi hangi Epinox ürünlerini tercih etmeli?

Kafe ve küçük işletmeler genelde katalogdaki küçük ölçülü ve düşük litrelik ürünlere yönelir; tezgah üstü alan kısıtlı olduğundan kompakt boy önceliklidir. Restoranlarda orta ölçü aralığı öne çıkar; hem servis hem hazırlık aşamasında esneklik sağlayan modeller tercih edilir.

Otel mutfakları ve toplu yemek (catering) işletmeleri ise genelde aralığın üst ucundaki büyük hacimli ve geniş ölçülü ürünlere ihtiyaç duyar; tek seferde çok porsiyon hazırlama zorunluluğu bunu belirler. İşletme büyüdükçe veya menü çeşitliliği arttıkça, farklı ölçülerden oluşan bir Epinox seti tek tip büyük ürün almaktan daha esnek bir çözüm sunar.

Satın almadan önce nelere dikkat etmeli? Sık sorulan sorular

Sipariş öncesi kontrol listesi:

• Mevcut ocak, fırın veya bulaşık makinesi ölçülerinizle uyumlu mu?
• İhtiyacınız hacim mi (litre) yoksa dış ölçü mü (santimetre)?
• Model kodunu ürün sayfasındaki ölçü bilgisiyle doğruladınız mı?
• Set halinde mi yoksa tekli mi ihtiyacınız var?

Epinox ürünleri hangi kullanım alanlarına uygundur? Otel, restoran, kafe, bar ve toplu yemek mutfaklarında hazırlık, pişirme ve servis aşamalarında kullanılır.

Fiyat aralığı neden bu kadar geniş? Katalog küçük aksesuarlardan büyük hacimli kaplara kadar 387 farklı ürünü kapsadığı için fiyat 12 ₺'den 15.292 ₺'ye kadar değişir.

Doğru ölçüyü bulamıyorsanız ne yapmalı? Mevcut ekipmanınızın ölçüsünü not alıp Asaf Gastro'daki filtreleme seçenekleriyle en yakın modeli karşılaştırın.

Sık Sorulan Sorular