Mussana, pastane ve kafeler için krema makineleri sunan bir markadır. Krema makinesi, sıvı kremayı istenen kıvamda ve anında çırparak servise hazır hale getirir; böylece önceden hazırlanmış kremanın bekleme sorunu ortadan kalkar.
Krema makinesi, soğutmalı bir hazne içinde bekleyen sıvı kremayı, talep anında çırparak dışarı verir. Çırpma işlemi cihazın içinde gerçekleştiği için krema tazedir ve havası kaçmamıştır.
Elle veya mikserle önceden çırpılan krema zamanla suyunu bırakır ve hacmini kaybeder. Servis boyunca kalitesi düşer, kalanı atılır. Makineli hazırlıkta ise yalnız kullanılacak kadarı çırpılır; bu hem kalite hem fire açısından avantaj sağlar.
Sıcak çikolata, kahve, dondurma ve pasta servisinde krema kullanan işletmeler bu makinenin başlıca kullanıcılarıdır. Özellikle siparişin anlık geldiği ve bekleme süresinin kısa olması gereken kafe hattında belirgin fark yaratır.
Ayrıca sunum tutarlılığı sağlar. Elle çırpılan kremada kıvam kişiye göre değişirken, makine her seferinde aynı yoğunlukta ve aynı görünümde krema verir. Zincir işletmelerde bu standart, marka tutarlılığının parçasıdır.
Süt ürünleri, mutfakta bakteri üremesine en açık gıda grubudur; krema makinesinde günlük temizlik atlanamaz bir gerekliliktir, seçime bağlı bir işlem değildir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.