Turhan Çelik hangi ürün gruplarını kapsar?

Turhan Çelik kataloğu paslanmaz çelik gövdeli pişirme ekipmanlarından yıkama ünitelerine, ısıtmalı ve soğutmalı tezgahlardan hazırlık istasyonlarına kadar geniş bir yelpaze sunar. Ürünler KOG, BEE, HSE ve DNG gibi seri kodlarıyla anılır; her seri farklı kapasite ve ölçü seçenekleri barındırır. Örneğin KOG200 ve KOG100, BEE serisinde BEE600, BEE500, BEE410, BEE400, BEE310, BEE300, HSE serisinde HSE650 ve HSE450, DNG serisinde ise DNG200, DNG100, DNG201 ve DNG101 modelleri kataloğun içinde yer alır.

Bu genişlik, tek bir mutfağın pişirme, yıkama ve saklama ihtiyaçlarının aynı markadan karşılanabilmesini sağlar; bu da satın alma ve servis sürecini tek muhatapla yürütmek isteyen işletmeler için pratik bir avantajdır.

Kapasiteye göre hangi model uygundur?

Turhan Çelik ürünlerinde hazne kapasitesi 5, 8, 12, 15, 24, 26, 50, 80, 100, 120, 150 ve 250 litre arasında; gövde ölçüleri ise 30, 35, 55, 60, 75, 85, 90, 95 ve 110 cm arasında değişir. Doğru kapasiteyi seçmek, hem günlük üretim hacmini karşılamak hem de mutfakta gereksiz yer kaplamamak açısından önemlidir.

Kapasite seçerken günün en yoğun saatindeki servis hacmi baz alınmalı, sadece ortalama gün değil pik saat de hesaba katılmalıdır.

Turhan Çelik fiyatları neye göre değişir?

Asaf Gastro kataloğunda Turhan Çelik ürünleri KDV hariç 9.974 ₺ ile 552.344 ₺ arasında fiyatlanır, medyan fiyat 56.400 ₺'dir. Bu geniş bant, ürün grubunun kendisinden kaynaklanır: küçük hazırlık üniteleri ve tek gözlü ekipmanlar alt banda düşerken, büyük kapasiteli ısıtmalı/soğutmalı sistemler ve çok gözlü yıkama üniteleri üst banda çıkar.

Fiyatı belirleyen ana etkenler kapasite (litre), gövde ölçüsü (cm), kullanılan paslanmaz çelik kalınlığı ve elektrikli/gazlı ısıtma seçeneğidir. Aynı seri içinde bile model numarası değiştikçe (örneğin BEE600 ile BEE300 arasında olduğu gibi) kapasite ve dolayısıyla fiyat farklılaşır.

Kaç litrelik model almalıyım?

Bu sorunun tek cevabı yok; işletmenin günlük müşteri sayısı, menü çeşitliliği ve mutfak alanı birlikte değerlendirilmeli. Genel kural: kapasiteyi günlük ortalamaya göre değil, haftanın en yoğun gününe ve günün en yoğun saatine göre seçin. Az kapasiteli bir ünite yoğun saatte darboğaz yaratır, aşırı büyük bir ünite ise hem ilk yatırım maliyetini hem de enerji tüketimini gereksiz yere artırır.

Mutfak alanı dar olan işletmelerde 30-60 cm gövde ölçülü modeller, geniş merkezi mutfaklarda 90-110 cm gövde ölçülü modeller tercih edilir. Kararsız kalınan durumlarda bir alt kapasite yerine bir üst kapasite seçmek, işletme büyüdüğünde yeniden yatırım ihtiyacını azaltır.

Kurulum için nelere dikkat edilmeli?

Turhan Çelik ekipmanlarının çoğu elektrik veya gaz bağlantısı, bir kısmı da su girişi ve gider hattı gerektirir. Kurulum öncesi kontrol edilmesi gerekenler:

• Ürünün elektrikli mi gazlı mı olduğu ve mutfaktaki mevcut altyapıyla uyumu
• Su gerektiren ünitelerde (yıkama, hazırlık) sabit su girişi ve gider bağlantısının mevcut olup olmadığı
• Isı üreten ekipmanların üzerinde davlumbaz ve yeterli havalandırma bulunması
• Ürünün gövde ölçüsüne (30-110 cm aralığında) göre mutfakta ayrılan yerin uygunluğu
• Zemin ve duvarların paslanmaz çelik ekipmanın ağırlığını ve temizlik rejimini kaldırabilmesi

Kurulum planı ekipman siparişinden önce netleştirilmezse, ürün geldiğinde mutfağa sığmama veya altyapı eksikliği gibi gecikmelere yol açabilir.

Bakım ve temizlik nasıl yapılır?

Paslanmaz çelik mutfak ekipmanlarının ömrünü uzatmanın en etkili yolu düzenli ve doğru temizliktir. Her servis sonunda yüzeyler nötr pH'lı deterjanla silinmeli, klor bazlı veya aşındırıcı temizlik malzemelerinden kaçınılmalıdır; bu tür ürünler paslanmaz çelik yüzeyde zamanla lekelenme ve korozyona yol açar.

Isıtmalı ve soğutmalı ünitelerde periyodik bakım (gaz/elektrik bağlantı kontrolü, contaların kontrolü, filtre temizliği) hem enerji verimliliğini korur hem de arıza riskini azaltır. Yıkama üniteleri gibi su ile çalışan ekipmanlarda kireç birikimine karşı düzenli kireç çözücü bakım önerilir.

Sık sorulan sorular

• Turhan Çelik ürünleri hangi işletmelere uygun? Kafe ve bar gibi küçük ölçekli mutfaklardan otel ve toplu yemek üretimi yapan büyük merkezi mutfaklara kadar geniş bir işletme yelpazesine hitap eder; belirleyici olan seçilen modelin kapasitesi ve ölçüsüdür.
• Aynı model kodunun farklı numaraları ne anlama gelir? BEE600, BEE500, BEE410 gibi aynı seri içindeki farklı numaralar genellikle farklı kapasite veya ölçü kademesine karşılık gelir; doğru model seçimi için kapasite ve gövde ölçüsü karşılaştırılmalıdır.
• Fiyat teklifi alırken nelere dikkat etmeliyim? Fiyatın KDV dahil mi hariç mi olduğu, elektrikli/gazlı seçenek farkının teklife yansıyıp yansımadığı ve montaj/nakliye bedelinin dahil olup olmadığı netleştirilmelidir.
• Yedek parça ve servis desteği var mı? Paslanmaz çelik mutfak ekipmanlarında model ve seri kodu, yedek parça taleplerinde referans olarak kullanılır; talep sırasında ürünün tam model kodunu (örneğin DNG200 veya HSE450) belirtmek süreci hızlandırır.

Turhan Çelik ürünleri arasında nasıl karşılaştırma yapılır?

163 ürünlük geniş bir katalogda doğru karşılaştırma için önce ürün grubu (pişirme, yıkama, ısıtmalı/soğutmalı saklama), sonra kapasite ve gövde ölçüsü, en son da fiyat karşılaştırılmalıdır. Aynı litre veya cm değerine sahip iki model arasında fiyat farkı varsa, bunun kaynağı genellikle ısıtma tipi (elektrik/gaz) veya ek donanım farkıdır.

Kataloğun 9.974 ₺'den 552.344 ₺'ye uzanan geniş fiyat bandı tek başına bir modelin pahalı veya uygun olduğunu göstermez; karşılaştırma daima aynı kapasite ve ölçü grubundaki modeller arasında yapılmalıdır.

Sık Sorulan Sorular