Zanussi Rapido Serisi Şoklama Dolabı, Blast Chıller

Zanussi Rapido Serisi Şoklama Dolabı, Blast Chıller

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

• Soğutma modunda +90°C ile +3°C arası veya dondurma modunda -41°C arası çalışma sıcaklığı.
• SoloMio, kullanıcının anında erişim için favori işlevleri ana sayfada gruplamasına olanak tanır.
• Yüksek çözünürlüklü tam dokunmatik ekran arayüzü (30'dan fazla dile çevrilmiştir) - renk körü dostu panel.
• Otomatik ön ayarlı soğutma döngüsü (+10°C ila -41°C):
• Yumuşak soğutma (hava sıcaklığı 0°C), hassas yiyecekler ve küçük porsiyonlar için idealdir.
• Sert soğutma (hava sıcaklığı -20°C), katı yiyecekler ve bütün parçalar için idealdir.
• 100'den fazla farklı önceden yüklenmiş değişkenle 10 yiyecek ailesi (et, kümes hayvanları, balık, soslar ve çorba, sebzeler, makarna/pirinç, ekmek, tuzlu ve tatlı fırıncılık, tatlı, içecek hızlı soğutma) içeren otomatik mod. Otomatik Algılama Aşaması sayesinde şok soğutucu, seçilen sonucu elde etmek için, yüklenen gıdanın boyutuna, miktarına ve türüne göre soğutma işlemini optimize eder. Soğutma parametrelerine gerçek zamanlı genel bakış. Aile başına 70'e kadar çeşidi kişiselleştirme ve kaydetme olanağı.
• Özel Döngüler:
• Hız Döngüsü (Patentli EP1716769B1 ve ilgili aile), en hızlı ve en iyi soğutma için parametreleri otomatik olarak ayarlar (prob ile çalışır)
• Mayalama
• Geciktirilmiş Mayalama
• Hızlı Çözdürme
• Suşi ve Sashimi (anisakis içermeyen yiyecek)
• Chill Sous-vide
• Dondurma
• Yoğurt
• Çikolata
• MultiTimer işlevi, aynı anda 20'ye kadar farklı soğutma döngüsünü yöneterek esnekliği artırır ve mükemmel sonuçlar sağlar. 200'e kadar MultiTimer programı kaydedilebilir.
• AirFlow hava dağıtım sistemi, yüksek hassasiyetli değişken hızlı fanla birleştirilmiş özel hazne tasarımı sayesinde soğutma/ısıtma eşitliğinde ve sıcaklık kontrolünde maksimum performans elde eder.
• 7 hız seviyeli fan. Kapı açıldığında fan 5 saniyeden kısa sürede durur.
• Maksimum hassasiyet ve gıda güvenliği için 6 noktalı çok sensörlü merkez sıcaklık probu (isteğe bağlı aksesuar).
• Yüksek hassasiyet ve gıda güvenliği için 3 noktalı çok sensörlü merkez sıcaklık probu.
• Döngülerin tam olarak özelleştirilmesi için resimler yüklenir.
• Faaliyetlerin daha kolay planlanması için yapay zeka tekniklerine (ARTE 2.0 Patentli US7971450B2 ve ilgili aile) dayanan prob güdümlü döngüler için kalan süre tahmini.
• Kişiselleştirilebilir ön soğutma ve ön ısıtma fonksiyonları.
• Otomatik ve manuel buz çözme ve kurutma.
• Kullanıcı arayüzünün tam olarak kişiselleştirilmesine veya kilitlenmesine olanak tanıyan "benim yap" özelliği.
• Takvim, kullanıcının günlük çalışmayı planlayabileceği ve her görev için kişiselleştirilmiş uyarılar alabileceği bir ajanda olarak çalışır.
• HACCP verilerini indirmek, soğutma programlarını ve konfigürasyonlarını paylaşmak için USB bağlantı noktası.
• Uzaktan ve HACCP izleme yoluyla bağlı cihazlara gerçek zamanlı erişim için bağlantıya hazır (isteğe bağlı aksesuar gerektirir).
• Herhangi bir mobil cihazla QR-Kodu tarayarak kolayca erişilebilen materyalleri destekleyen eğitimler ve rehberlikler.
• Döngünün sonunda otomatik tüketim görselleştirmesi.
• Çok amaçlı iç yapı, 6 GN 1/1 ızgara (30 mm aralıkla 12 konum mevcuttur) 600 x 400 mm 6 ızgara veya tepsi (30 mm aralıkla 12 konum mevcuttur) veya her biri 5 kg'lık 9 dondurma kabı için uygundur (y 125 x 165 x 360 mm).
• +43°C (İklim sınıfı 5) ortam sıcaklıklarında performans garanti edilir.
• İstifleme kiti dahil kule montajına uygundur.
• Dahili soğutma ünitesi.
• Kolay temizlik için tüm köşeleri yuvarlatılmış kusursuz hijyenik iç bölme.
• Termodinamik devredeki gaz basıncını otomatik olarak yönetmek için solenoid valf.
• Paslanmaya karşı korumalı evaporatör.
• Ana bileşenler 304 AISI paslanmaz çeliktir.
• Motorlar ve fan su geçirmez korumalı IP54.
• Temizleme amacıyla evaporatöre erişim için vantilatörün sallanan menteşeli paneli.
• Hijyenik tasarımlı çıkarılabilir manyetik contalı kapı.
• Kötü koku oluşumunu önlemek amacıyla kapıyı açık tutan kapı durdurucu (tercih edilen kapı menteşesine göre şantiyeye monte edilebilen kit mevcuttur).
• Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.
• Su bağlantısı gerekmez.
• Atık su drenaja akıtılabileceği gibi isteğe bağlı olarak atık konteynerinde de toplanabilir.
• ELEKTRİK
• Devre kesici gerekli
• KURULUM:
• Lütfen üniteyle birlikte verilen ayrıntılı kurulum talimatlarına bakın ve uygulayın.
• KAPASİTE:
• SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
• SU:
• SOĞUTMA VERİLERİ
• Dahili Kompresör ve Soğutma Ünitesi
• ANAHTAR BİLGİ:
• ÜRÜN BİLGİLERİ (EN17032 – KOMİSYON YÖNETMELİĞİ AB 2015/1095)
• Test, 30°C'de bir test odasında (+10°C/-18°C) 65°C ile 35 mm yüksekliğe kadar eşit şekilde dağıtılmış patates püresiyle doldurulmuş 40 mm derinliğindeki tepsilerin soğutulması/dondurulması için gerçekleştirildi. ° ve 80°C'ye 120/270 dakika içinde.

TEKNİK ÖZELLİKLER